从华中农业大学毕业后,张某放弃考公务员的机会,在浙江省绍兴袍江建猪舍,养起了家猪;而在新昌县回山镇,大学毕业生俞鑫焱则办了一个野猪养殖场。
若干年前,大学生毕业去务农养猪,肯定有人觉得不可思议,而如今,投身农业的大学毕业生已不在少数,他们依托所学知识,依靠科技,为农业科技创新带去了阵阵清新之风。
2009年,从华中农业大学毕业的张某,在袍江经济技术开发区的马山镇开了一个生猪养猪场。经过4年努力,如今猪场已初具规模,效益与日俱增。据张某介绍,他的猪场目前有存栏生猪3500头、出栏生猪7000头。2012年他加入了绍兴市八戒生猪专业合作社。
“加入了合作社的最大优势在于,能享受到统一供种、统一配料、统一防疫、统一销售,大大降低了生产成本,提高养殖效益。”张光辉说。
走进张某的养殖场里,一间间猪舍被分作六七种不同“科室”。张某说:“我们根据猪的不同生长阶段,规划了公猪室、怀孕室、分娩室、保育室、育肥室。
在怀孕室,见到许多铝合金管将猪舍分隔成各自独立的小单间。张某介绍说,这些铝合金管称为限位栏,怀孕后的母猪进入这个空间后,无法转身掉头,前面喂料,后面排泄,既方便管理,还减少了母猪活动,有助于提高母猪产仔率,增加养殖效益。”
养殖场还安装有自动喂料系统,可以大大节省人工饲养费。不仅如此,2010年,张光辉还对猪的排泄物进行了妥善处理——建起了发酵池,发酵池用来产沼气,剩下来的渣,则用作菜地的有机肥料。
据称,张某目前正在为生猪增添二维码。“以后市民只要用手机扫描一下,就能查到这头猪从出生到屠宰的疫苗、饲料、用药记录,让市民放心食用。”张某讲述着他的计划。
张某说,只要科学管理、科技养殖,传统农业养殖一样能干出大事业。
从特种野猪出生、断奶、圈养到放养,俞某都严格遵循科学管理与养殖,甚至将野猪生长的各阶段体重也控制得十分到位。
“一般的猪养六七个月就可以出栏销售,但我们的野猪必须养足14个月,中间的各养殖工序十分繁琐且科学,如断奶、阉割、打预防针等,有些野猪的体重达到70公斤,还要帮它们减肥。屠宰分割后,还得把野猪肉放到2℃~4℃的环境下,排酸一天,再速冻,以确保品质。”俞鑫焱说。
据了解,俞某养殖的野猪在上海、杭州等市场供不应求,价格高达每公斤60元~80元,价格高出普通猪肉的3倍~4倍,仍十分抢手。2012年,张光辉的养殖场实现销售收入1200多万元、净利润100多万元,效益十分可观。