中国养猪业未来十年发展趋势

    在过去的2013年，全国猪肉产量5493万吨，生猪存栏量4.74亿头（其中母猪存栏约5000万头），生猪出栏量7.16亿头，出栏率151%；2013年全年平均猪粮比为6.30:1，全年头均盈利85-100元，养猪盈利周共有32周；2013年猪肉进口接近6万吨 ，猪杂碎进口接近8万吨；全年定点屠宰总量2.30亿头；2013年仔猪平均价格为22元/公斤，猪肉平均价格为24元/公斤；2013年玉米平均价格为2340.67元/吨，国内豆粕现货平均价格为4159.48元/吨。/ m3 ]* o! a# z0 T, y/ P+ d
    2014年已经过去一个季度，虽然养猪市场目前依然低迷，但总体来讲，个人乐观估计2014年猪市不会比2013年差，养猪市场总体情况要好于2013年，预计今年下半年猪价会逐渐走上上升通道，下半年猪价有可能达到平均14元/公斤左右，自繁自养头均盈利达到200元/头左右，明年上半年生猪市场将会达到高峰期，2015年将会是养猪业丰收的一年。  J5 a) T* G8 o: L/ @# k
    未来10年中国养猪业发展趋势如何？本人认为，未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金期，也是生猪市场盈利的黄金期，同时也是中国养猪业品种改良的回归期暨本土高端猪肉发展的黄金期。其主要特征：一是散户继续大量退出，规模化、集约化养猪迅猛发展；二是生猪市场逐渐趋于平稳，盈利期大大延长，亏损期大大缩短，周期性波动波幅减小，即盈利或亏损程度减弱，盈利期盈利水平多数时间会稳定徘徊于100-300元/头之间；三是杜长大外三洋等配套系主宰中国规模养猪市场的格局会逐渐被打破，研发本土高端品种猪配套系，打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来十年养猪业发展的热点。
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    % @0 r5 ~7 Q  V　　1. 未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金期
    1 x" P/ T8 t9 U1 _　　1.1散户退出不可逆转
    + @2 p) D& n  W' s2 q, _　　近几年全国范围内养猪散户大量退出，这个趋势将会继续，不可逆转。原因主要有三，其一是疫病问题，其二是市场问题，其三是经济问题，即农民收入水平问题。3 {. n) G+ P  B/ p" {
    疫病问题众所周知，由于猪病越来越多、越来越复杂，养猪风险越来越大。据调查了解，许多散户、中小猪场甚至于少部分大型猪场，即使是在2011年前所未有的高盈利期还在亏损，主要是疫病惹的祸，死亡率太高，当然也有猪场规范化管理问题。尤其散户、小猪场防疫条件差，饲养管理水平差，疫病是他们最大的风险。同时，农户对业内信息、知识获取少，展会、会议基本都不了解，动辄花钱去趟沈阳，只为了听一天的“动物免疫营养与健康养殖高峰论坛”，太少太少了。再加上养猪市场波动大，尤其是过去的十来年养猪市场复杂多变，无规律可循，难以预测，市场风险增大。2 c& q2 ?7 I; J1 C6 f
    散户退出还有一个大家容易忽视的原因，那就是农民收入水平提高问题。现在农民收入水平及生活水平大大提高了，谁还会像从前那样在家只养几头猪？那还不如出去打工！例如以前许多农村每家都养几头猪，就算你现在自繁自养3头母猪或年出栏50头育肥猪吧！这已经是农业部所说的规模养猪的标准了！好年头一般也就净赚15000元左右，还得保证不闹疫情。出去打工，一年至少也能赚这些钱。即使想多养点猪又没那么多资金投入。养猪风险大、又脏又累。虽然目前农村富余劳动力出去打工有回流趋势，但回来的农民多数也不会再做散户养猪了，要搞也只能搞家庭农场、上规模了！而规模养猪是富人搞的事，穷人搞不起！
    8 N1 H3 n+ _' o/ C　　没资金、没技术、又怕疫病及市场风险的农民若想养猪，加入广东温氏集团等企业搞的“公司+农户”养猪可以，用合作公司的钱养猪，但土地还是要自己租购、猪舍还是要自己建、保证金还是要交点。现在“农户”也升级了，“公司+农户”模式已升级为“公司+家庭农场”了！温氏集团“家庭农场”平均规模年出栏育肥猪1000头左右！
    6 Q! R+ p$ D9 _: ^" W. I" C　　2011年出现“高盈利并未明显推动母猪补栏”现象，刚刚过去的2013年四季度至今“低潮期并未明显导致母猪减少”现象，主要原因之一就是：散户一去不复返了！散户越来越少，规模养猪越来越多。: ?' A+ Z$ I0 F# ^" y
    疫病问题、市场风险问题、经济收入等问题有力地促进了散户大量退出，同时也促进了规模化养猪的快速发展。
    % o- G1 K; T9 N# b4 o+ r　　1.2规模化养猪大势所趋
    8 m! H- v1 k6 F( g* z. r　　近几年我国规模化养猪发展迅速，目前基础母猪500头、年出栏一万头以上的大型猪场约有3000余个，约占全国总出栏的15%左右。随着中国经济及规模化养猪的快速发展，规模化养猪所占比例迅猛增加，传统的农村散养猪所占比例迅猛减少，同时养猪产业化进程明显加快，集约化集团化养猪企业逐年增多，这将是中国养猪业未来发展的必然趋势。
    . l( F6 K& {/ T# N6 F  \- e　　未来十年内，自繁自养50-500头基础母猪或年出栏1000-10000头的中小规模猪场将是发展主流。预计到2020年左右，存栏50头基础母猪或年出栏1000头以上的规模猪场（或养猪企业）年出栏量将达到总出栏量的50%以上。  N$ d6 k/ {5 W: g& I. m8 c
    农业部发布的“第十二个五年规划”：出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%。那么，若把出栏500头以上升级为出栏1000头以上，“第十三个五年规划”： 出栏1000头以上生猪规模化养殖比重达到50%以上是完全可以达到的。
    ) g- Z% f8 o& J: L　　规模化养猪是有效控制疫病的唯一出路！规模化养猪也是有效稳定生猪市场的唯一出路！规模化养猪是中国养猪业发展大势所趋！
    8 F) T. v% N- m) A9 m" u1 p4 D& ~  　未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金期！
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    ! X% ~/ L( Y. F* e　　2. 未来10年将是中国养猪业市场盈利的黄金期
    ! ~4 s5 ~  G3 X8 @  U　　2.1规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高
    1 A7 @( H$ R" b　　规模化养猪在猪场选址、建设、设备等方面都有一定的规范标准，生物安全、防疫条件好，有利于疫病控制。再说中大型规模猪场大都是自繁自养，更有利于疫病控制。规模化养猪更便于科学饲养管理、规范化管理，更有利于养猪生产水平的提高、经济效益的提高。所有这些，都是散户、小猪场无法做到的。5 m3 Q1 [2 q5 D+ |
    中国的猪病难以控制，主要原因之一就是千家万户养猪。散户养猪饲养环境太差、硬件条件太差、防疫观念太差，一户得病全村全乡全县遭殃。散户由于猪品种差、粗饲粗养，导致猪繁殖力差、生长慢、料肉比低、成活率低。以前散户养猪的最大优势是成本低，比如精料喂得少，啥费用都不算（如土地、环保、人工、水电、房屋折旧等）。但现在有些费用成本不算就不行了，人工成本也要算了吧？粗饲料也很贵了吧？剩饭剩菜也要算钱了吧？很多地方不能放养了吧？
    $ d+ i8 }. e, o　　目前仍以以散户养猪为主的中国养猪业，平均一头母猪年提供出栏猪14头左右（2013年总算超过14头了！），而像广东温氏那些规模养猪企业，平均一头母猪年提供出栏猪达到20头以上（温氏2013年23头以上），一般的中小规模猪场也能达到16-18头，生产水平差距很大。
    * ]  e# g6 n( s( [* Y1 L( Z　　总而言之，规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高。
    ( A+ F' T5 G# i: j　　2.2规模化养猪有利于市场稳定
    + F0 R9 F3 e# |0 v: }* a. y8 g3 N　　规模化养猪规模比较稳定。由于规模猪场投资大、转向难，猪舍设计、建设又要求满负荷均衡生产，猪群存栏及出栏量均相对均衡、稳定。规模猪场一般都是自繁自养，由于猪生产周期较长，一般不会因市场的短期波动而大幅度调整饲养规模。再说从整体及长远来看，市场盈利期总比亏损期长，只要坚持均衡生产，长期算账肯定是盈利的。另外，市场预测的复杂性也决定了规模养猪的长期均衡生产。散户就不同了，看市场好了，就一窝蜂地上，市场不好了，就一窝蜂地退出。( s  D3 ^# C0 Z8 Z
    随着中国规模化养猪的发展，规模养猪逐渐占据主导地位后，中国养猪业生猪市场必然会趋于长期的合理盈利的相对稳定。
    / K9 M6 o+ U' I2 ]# u; Q5 ~- \4 i　　2.3宏观经济形势及政府有效调控政策有利于市场稳定( k  G3 N% G/ L, x! a: L
    随着国内经济的高速发展，产业结构调整加快步伐。过去许多高盈利行业正在走向微利时代。近几年许多从事其他行业的企业开始进入养猪业，其中包括一些外资企业如高盛公司等。许多金融企业、房地产老板、煤老板等纷纷染指养猪业，如重庆南方集团、山西许多煤矿老板等。一些粮食及饲料企业、屠宰企业、食品企业也都延伸产业链进军养猪业，如中粮、希望、正大、雨润、双汇等集团公司。这些大企业大公司均在搞规模化养猪，促进了我国规模化养猪的进程，同时也促进了中国养猪业生猪市场的稳定。1 _( _1 e2 }9 d& e# y6 f# J' j
    这里需强调的是，过去几年乃至未来几年内，因规模养猪快速发展而增加的出栏量还抵消不了因散户退出而减少的出栏量。也可以说，规模养猪的发展速度追不上散户退出的速度。也就是说，全国养猪规模总量不会有大幅度增加，养猪市场不会出现严重的供大于求。
    , M; J+ M" t) |( N! z$ M　　规模化养猪同时也可以在一定程度上避免生产的盲目性。规模猪场或养猪企业，在其扩充发展及生产经营的过程中具有一定的市场预测能力、生产规模适度调控能力。规模化养猪发展到一定程度---规模养猪占据主导地位，同时养猪市场达到饱和程度，整个养猪业就会自动保持规模上的稳定（例如目前的欧美、日本等）。1 H0 ^4 S& D6 i
    近几年，国家的一系列惠农政策，尤其是有关养猪业的优惠政策如能繁母猪补贴、生猪标准化规模养殖场(小区)建设、生猪调出大县奖励和畜牧良种补贴等扶持政策,有力地促进了规模养猪业的发展。2014年政府对于畜牧业的各种补贴及优惠政策仍将持续,而且力度会逐年加大。畜牧业尤其是养猪业仍大有可为。政府对生猪市场的调控措施也愈加有效，如《防止生猪价格过度下跌调控预案》等调控措施逐年完善，有力地促进了规模养猪业的健康发展。所有这些，有利地保障了未来十年中国养猪业市场的稳定----较长期的处于合理盈利水平的市场稳定。  h% B$ S& S3 H2 A- v9 A
    2.4未来的生猪期货将有利于市场稳定1 ]+ U; S' f$ |7 }% p, _" v
    2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。这是健全农产品期货品种体系踏出的坚实一步。我们有理由相信生猪期货也为期不远，生猪挂牌期货合约，将为稳定生猪市场做出它的贡献。
    # h0 c0 x* L) J& x0 Y5 M4 ~　　3.未来10年将是中国养猪业品种改良的回归期暨本土高端猪肉发展的黄金期( w8 s* }4 p, }. P- k1 u
    当前，国际上瘦肉率高、饲料报酬高、长得快的问题已经解决，我们可以引进国外先进技术及种猪；其他如肉质好、抗病性好等问题仍是国际同行尤其是中国同行所面临的共同问题，从某种角度来说，这也是我国种猪企业的发展机遇。未来十年内，种猪及其配套系的适应性（主要是抗病性好、好养）、配套系商品代的适口性（主要是肉质好、好吃）将是猪育种的主要发展方向。以杜长大或皮杜长大为主的外三元、外四元配套系未来十年内可能仍是市场主角，但其市场份额将会迅速减少，十年后市场份额有可能会降到50%以下；以国内当地民猪、黑猪、土猪、野猪为主的杂交配套系将会快速发展，十年后市场份额有可能会提高到50%以上。广东的“土猪一号”等品牌目前发展趋势看好，就是例子。随着人民生活水平的提高，尤其是为了满足中大城市高端消费居民的需求，研发高端品种猪配套系，打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来养猪业发展的热点。
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