猪肉可以说是现在人们食用最多的肉类之一，一日三餐基本上少不了吃猪肉。现在随着生活水平的提高，大家对吃的食物品质也会越来越讲究。大家肯定都听过一个说法，就是土猪肉要比饲料喂养的猪肉好吃，口感更佳。但是菜市场那么多卖猪肉的，怎么去区分哪些是土猪肉哪些是饲料猪肉呢？要是自己不认识，上去问猪肉贩子，他们肯定都会说自己的是土猪肉。但是事实上哪有那么多土猪肉，他们无非就是想你买他的肉，相信不少朋友都因为不知道怎么区分，只能默默的吃着饲料猪肉了。
土猪和饲料猪有什么区别呢？土猪一般是农民自己家散养的猪，饲料猪一般是大型养殖场大规模喂养的猪。首先它们两者吃的东西都不一样，土猪一般都是吃，菜叶子，猪草，剩饭剩菜，这些东西。饲料猪则是一成不变的吃着饲料。土猪的肉质较好还有个原因，散养的猪不像养殖场的猪天天闷在猪圈里，它们会经常在村里“遛弯”，到处跑，有运动的猪和天天吃完睡睡完吃的猪肉质肯定有区别。
那么怎么去区分呢？今天就给大家介绍三个区分土猪肉和饲料猪肉的办法。
第一、看肉质结构
土猪肉的皮很厚，而且肥肉层也很厚，大家不要觉得猪肉太肥会不好，其实土猪肉都是肥多瘦少，而且有一些在厚厚的肥肉层会夹杂着一点点瘦肉，连接瘦肉的地方比较紧实。而饲料猪肉皮很薄，皮下的肥肉也很薄，肥肉和瘦肉相见的地方是分离的，只有一层薄薄的膜连着瘦肉，在切肉的时候就会发现，这种肉一切肥肉和瘦肉就分离了，松松垮垮，这种绝对是饲料猪肉无疑
第二、摸上去手感不一样
土猪肉用手去触摸，会发现它的瘦肉比较软，但是又有弹性，而且还会有黏黏的感觉。饲料猪肉则不一样，饲料猪肉的瘦肉摸上去软没弹性，手感比较“面”，表面也是干巴巴的。
第三、看肥瘦比例
现在有些饲料猪，因为吃得多，肥肉也很厚，但是肥瘦的比例是变不了的。土猪肉肥肉厚，瘦肉少，一般肥瘦比例在2:1的样子，而饲料猪肉肥瘦比例差不多是1:1。
用这几个办法去区分很容易就能看出来哪种是土猪肉，哪种是饲料猪肉，再也不用傻傻的听肉贩子的忽悠了，自己就能挑选出肉质较好的猪肉。
