在以前的年代，我们遭受过灾荒，那时候食物和水资源都很缺乏，造成人们缺水、饥饿，受苦，身体情况也越来越差，为了存活下来，大家四处去找寻能吃的东西。因而那些平常遭人们嫌弃的很多野生植物，均成为人们能吃的食物，也是生活下来的希望。这当中就包含一种食用价值很高的野豌豆，尽管野豌豆不能完全解决大家的温饱问题，不过亦可减轻他们饥饿的感觉，野豌豆曾经是救荒菜。在灾荒年间，被人们食用，连畜生都爱吃。正因为如此，这种野豌豆后来被称作救荒野豌豆。
救荒野豌豆通常是生长于荒山中和一些草丛之中，野豌豆的外形很有特点，即使于成片的丛林之中亦是很容易辨识的。它的外形是细长的，也有很多人夸它长得非常“苗条”，十分瘦弱反而有着“长长的腿”，有些野豌豆是一枝生长，而有些野豌豆是分好几枝长，野豌豆的分枝之上长着很多均匀的叶子，叶子是椭圆形的，很长，旁边能够开花、结果，因此它的果实便是大家说的豌豆喽。
野豌豆的茎叶十分鲜嫩，口感亦十分好，家中的牛、羊、马、猪、兔子都很爱吃，并且营养十分丰富。如蛋白质、脂肪、钙、磷等，既能够在救荒时期充饥，也能补充营养。它的叶子与果实也可起到清热，镇痛止痛的功效。亦可算是具备多种功能了。不过像这样一种具备丰富营养价值的植物亦是有缺点的，救荒野豌豆上有豆荚，而豆荚之中的种子是有毒的，因此人们通常仅吃它的叶子，毕竟豌豆芽的叶子里含多样的营养价值。
曾有人说，救荒野豌豆的名字能够给人带来一种大自然救世主的感觉。我没考据过这个名字的，但是有资料记载，救荒野豌豆的嫩茎叶是真的可当作蔬菜吃的。需要注意的是，花果期植株以及种子是有毒的，所以一定要慎重对待。据说救荒野豌豆是兔子爱吃的。确实，这救荒野豌豆的确是国内外一种关键的肥料与饲料。此外，救荒野豌豆的全草都可当作药用。
说了这么多你对救荒野豌豆是否有了一定的呢？像这种平常不遭人重视的野生植物竟然会有这么强劲的功能和价值，假如把它有价值的地方提炼出运用到适当的地方，便能越来越好的开发它的多种价值。尽管豆荚的种子含一定量的毒素，但是对于它予以开发，找寻克服的方法，那绝对能实现更高的价值，也能够成为人们的巨大财富。
