生活在农村的小伙伴肯定都不陌生，它的适应能力极强，无论是戈壁还是草原，他都可以顽强的生长。所以这种野菜遍布广泛，尤其喜欢和水稻小麦生长在田地里面，所以一段时间曾一度碍了农民们的眼，成了他们眼里的头号强敌。
他在以前是很常见的一道野菜，家里老人常把它用来蒸花卷吃，放上香油和葱花，香气扑鼻。或者直接和面粉用来蒸菜，比起来槐花的味道那也是不遑多让的，既可以用来炒菜，也可以用来煮汤。但是现在不一样了，即便是在老家，也很少能够见到它。不仅是变的稀少了，就连身价也是倍增了。
想当年马齿苋可是猪饲料呀，农民看他不顺眼，一采摘就是一篮子来喂养牲口。还真别说，那些家畜还真喜欢吃这种菜，不仅喜欢吃，而且吃了之后还茁壮的成长起来，所以这种菜又有了一个新的名字，就叫做猪母草，其实从这件事情也可以看得出来。
这种菜的营养价值是极高的，可惜我们当初没有发现，直到后来才被发现的，后来因为饥荒和贫困，他也上了人们的餐桌，还惊喜的发现味道还不错，无论是炒着吃，煮着吃，还是蒸着吃，都是很好的选择。
当然了这味野菜当然不仅仅局限于用菜和喂养牲口，而且他对于一些疾病还有独特的作用，并且此菜里面含有各种物质，而且他还有一个其他植物不能比的优势，那就是它的ω—3脂肪酸含量要远远高于其他的植物，这一重大发现，可直接让他的身价倍增起起来了，就有研究表明了，经常吃这个马齿苋可以防治一些老年疾病，可以说这个马齿苋也是非常万能的了。
但是由于前期人们过度的采摘，以至于到现在马齿苋的分布数量变的急剧下降了起来，恶劣的环境都没有阻挡住它的生长，而人类的采摘却给他带来了灭顶之灾，由于它药用价值的发现，马齿苋现在甚至能卖十几块钱一斤，而且这种东西在城市里是几乎见不到的，其实农民们完全可以在农村采摘了，拿着它去城里卖，这样挣来的钱也比较容易，是一个不错的商机。
