夏季正是蔬菜蓬勃生产的季节，很多农民们都会在此季节不断给自己心爱的蔬菜添加肥料，希望它们能够长得更加旺盛。可惜，施加大面积的肥料以后，土壤是变得肥沃了，蔬菜也变得长势好了，可惜却有另外一种令农民们十分痛恨的草类生长出来。农民们一旦看到这种草类，就恨不得把它们拔掉。然而，被农民们所拔掉的害草却拥有自己的大作用，甚至还是治病的良药。那么，这一种被农民视为害草的草类究竟是什么呢？就让我们来看看吧。
这种害草就是农民们十分讨厌的马齿苋，它对于土壤没有很高的要求，较喜欢肥沃湿润的土壤。同时，它对环境没有太多要求，不管是干旱还是潮湿的环境，又或者是土壤比较贫瘠，它都能够很好的生存下来。因此，它是一种适应能力极广的草类。正是因为它的适应能力极强，导致它经常和普通的蔬菜共同竞争有限的水土和营养，导致蔬菜的长势很不好。特别是在夏天的时候，天气较为潮湿而阳光又很充足。由于它的生长习性注定了，它一定会在菜园里出现，可以说，它是菜园里最为常见的杂草了。
它虽然是危害蔬菜生长的杂草和害草，却是普通家禽所需要的饲料。这种草类营养丰富，并且生长很迅速。于是，农民们会就地取材，拔完马齿苋以后，就会将其带回家中，剁碎后加入普通的饲料里，混合成为家禽所需要的饲料。不过，大家别以为它只能够当做家禽饲料，它的嫩茎叶也是具有食用价值的。但是，它却有一股很强烈的味道，可能会让人觉得有点难闻。不过，只要处理适当的话，却是一道令人回味无穷的佳肴。
在那一个食物匮乏的年代，马齿苋可谓是很多人家中必备的一类蔬菜了。有些贫穷人家甚至还会天天吃，顿顿吃，可以说它救了不少灾荒时节人们的命。除了这一个作用以外，马齿苋还拥有很高的食用价值。它拥有丰富的苹果酸葡萄糖，维生素和多种微量元素，可以说是杂草界的营养全才草。同时，它所含有的特定脂肪酸含量丰富，特别适合胆固醇过高的人。
同时，它还拥有丰富的药用价值，既能够清热解毒，还能够消炎止渴。因此，马齿苋如今在城里，反倒成了营养充足又拥有不俗药疗价值的益草。正是因为它本身具有很高的食用价值，所以，马齿苋在城里的超市已经卖到了8块钱一斤，并且还是处于热卖状态中。不过，农村地区的农民们对其却并不感冒，因为这种野草已经阻碍了农作物的生长。
