在乡下有一种草。它经常生长在田野和路边。由于它与农作物争夺营养，农民们经常把它当作杂草扔掉。事实上，它是一种很好的野生蔬菜，不仅可以食用，而且有药用价值。
这种草被称为羊蹄，俗称牛舌，因为它看起来像一种蔬菜，多汁的叶子，被农民用作牛羊的好饲料，不像其他草，它尝起来很甜。
三月和四月是野生蔬菜种植最活跃的时期。很多人在这个时候去城市旅游。顺便说一下，还有牛舌等野菜。这种野生蔬菜是天然的，无污染的。纯天然野生蔬菜不低于市场上高价蔬菜，其营养价值也很高。
舌头在吃之前经过加工，虽然它比其他野生甜菜甜，但如果不在沸水中煮，它的叶子会有点苦。吃牛舌最好的方法就是把牛舌和面条混在一起蒸。它的味道不同。冷敷也是人们食用野菜较为方便的一种方式，可以最大限度地发挥野菜汁的原汁原味。
牛舌头上的叶子可以吃。它的根也是药材。它可以加热和止血。它的根比它的叶子更厚，更珍贵。挖出根部后，清洗干净，去掉多余的根部。干燥后，把它放在阴凉的地方，当有用的时候拿出来。
人们常说这种药有三倍的毒性，牛舌的根有轻微的毒性。它不容易吃或使用。必须在医生的指导下使用。如果你不了解这种野生蔬菜，那就不值得损失。现在舌头在市场上可以卖到每公斤20元。它也是昂贵的。一想到这些饲料曾经被用作牲畜，就有点令人心碎。
