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曾经的鸡饲料,吃起来口感不如生菜,现在却要一万元一斤

信息来源:china-3.com   时间: 2020-02-20  浏览次数: 11

对于食材的选择,每个地方都有不同的口味,比如广西、云南地区所喜爱的蚕蛹,再比如中国人眼中的燕窝,就是外国人眼中的唾液。而幼鳗,就是这样的一个食材。

曾经的鸡饲料,吃起来口感不如生菜,现在却要一万元一斤

幼鳗是一种鱼,小的时候浑身都是透明的,仔细观察下你甚至可以看到内部构造,比如小小的鱼骨和简单的脏器,长长的如同一个小蛇般,这种小鱼在经过烹饪后会变成白色。

曾经的鸡饲料,吃起来口感不如生菜,现在却要一万元一斤

大概在八年前,幼鳗曾经进口到中国,那个时候这种小鱼还是按斤卖的,因为这种小鱼数量很多,欧洲人甚至用它来喂养家畜,比如鸡和猪。之后幼鳗数量减少的很快,所以这种交易也就取消了。

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幼鳗吃起来是没有味道的,作为鱼类的一种它是非常不合格的,因为它练连腥味都不存在,这是对鱼的不尊重!有些人觉得幼鳗吃起来连生菜都不如,至少生菜吃起来脆脆的,颜色也好看,蚝油生菜,或者是火锅、麻辣烫里涮的生菜都很好吃。口感上幼鳗吃起来滑滑的,就像在吃面条一样。

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这种幼鳗曾经被送上富人的餐桌,可能是烹饪手法的不同,一些上流人士觉得很美味,但是由于自然界生物圈的变化,这种食物越来越少,导致价格也越来越贵,如今的幼鳗已经被卖到一万元一斤了。

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