大部分人都知道，基本上用来制糖的植物就是甘蔗和甜菜，如果还想知道有没有其他的，估计大部分人都不懂了。实际上农村还有一种植物也很多用来制糖，那就是甜高粱。
甜高粱是一种一年生的禾本科植物，它的高跟甘蔗差不多，但是它的主杆却没有甘蔗那么大。它的杆在没有完全成熟的时候，杆里面水分充足，而且糖分含量比较高，吃起来感觉比甘蔗还要甜。值得一提的是，它跟甘蔗正好相反，它的杆越靠近尾部更甜。小时候很多小孩都喜欢把它当成零食吃，很受小孩的欢迎。
不过很多大人可能爱吃甘蔗，而很少吃甜高粱，这又是问什么呢？主要是相比甘蔗来说，甜高粱的杆比较少，小孩合适吃，而大人就觉得有点难下口。而且甜高粱成熟后，虽然甜度没有降低多少，但是水分却没有多少了。
虽然吃的人比较少，但是甜高粱的用处很多，在全球五大洲都有它的身影，而不同的地方，在用途上却不太一样，有的地方用来当粮食，有的地方用来制糖和糖浆，还有的地方把它用来酿酒、制作酒精和味精等，它的纤维还能用来造纸，现在工业上比较多的用途是用甜高粱来制作饲料。
而在中国的传统农民家庭，甜高粱还可以用来制作扫帚，用的麦穗杆子把高粱打下来后，剩下的麦穗杆子就能用来制作扫帚。制作扫帚的麦穗杆子越老韧性越好，能使用也就越久。因此，挑选好麦穗杆子是制作好扫帚的很关键一步。
读者朋友们，你们有吃过甜高粱杆子吗？有没有用过麦穗做的扫帚呢？欢迎留言一起交流。
