22岁的大学生小明是一位彻彻底底的“肉食动物”，每顿饭必须要有大鱼大肉，否则吃饭都吃不下去。小明的妈妈每次都会为小明准备特别美味的食物，换着花样的做肉。
小明不仅喜欢吃肉菜，还喜欢吃火腿，喜欢吃一切跟肉有关的零食。夏天是小明最喜欢的季节，可以跟好友撸串、吃烧烤，对于烧烤简直是欲罢不能。
不过他最近总是感觉不舒服，大便开始变得不规律起来，经常便血，还有腹痛的情况。去医院一检查，检查出了肠癌。医生说，这和不良饮食习惯有关，尤其是经常吃肉的习惯。
肉虽然能给我们提供营养物质，提供能量，但是千万不能吃太多，也不能吃不健康的肉。吃肉和癌症之间的关系非常密切，吃肉会致癌并不是谣言，而是真的。
为什么说吃肉会致癌？
吃肉会致癌的说法并不是危言耸听，而是真实存在的。当人们在享受食物带来的快感的时候，也要看到背后隐藏着的健康隐患。有三种肉类，会增加得癌症的几率。
1、加工肉
加工肉里含有很多防腐剂和添加剂，是不健康的食物。而且有的加工肉还有亚硝胺等化学致癌物，有致癌性。
红肉指的是牛肉、羊肉、猪肉等红色的肉，红肉吃得过多会增加得癌症的几率，尤其是肠癌。
3、腌制肉和烧烤
不管是腌制肉还是烤肉，都不是健康的食物。尤其是烤肉，在烧烤的过程中会产生一种致癌物质，叫做苯并芘，会导致很多癌症。
生活中想要更加健康，就得注意营养均衡，不能一点肉也不吃，想要健康的吃肉，需要注意很多方面。
1、不要吃太多的内脏
内脏的胆固醇含量非常高，而且嘌呤很高，吃多了对身体健康有不好的影响。
2、少吃红肉
在生活中要少吃一些红肉，多吃一些白肉。多吃一些鸡肉、鱼肉、虾肉，这些肉比红肉要健康。
在吃肉的时候要少吃一些肥肉，不然会让人长胖。肥胖是导致很多疾病的危险因素，要避免让自己长胖。
4、吃肉的同时也要吃菜
有些人喜欢吃肉不爱吃菜，每天只吃肉，蔬菜吃得很少，这样是不健康的。吃肉的同时要多吃一些蔬菜，要多吃一些膳食纤维，对肠胃健康有好处。
在做肉的时候，应用健康的烹饪方法。不要烧烤或者油炸，清蒸、水煮、鲜炖是最好的选择。
想要防癌该怎么吃？
俗话说病从口入，想要让身体更加健康，想要远离癌症，就要在饮食上多加注意，做出最科学的调整。
1、荤素搭配
在饮食当中要讲究荤素搭配，肉能够为人体提供蛋白质和优质脂肪，蔬菜能够为人体提供维生素、膳食纤维，都是在日常饮食当中应该吃够分量的食物。做饭要讲究荤素搭配，这样才能让自己获取充分的营养。
想要预防癌症，建议要多吃一些有抗氧化性的食物，比方说胡萝卜、西红柿、青椒、苹果等等。多吃这些食物还能让自己更加的青春，延衰老到来。
3、多吃粗粮
主食是必须要吃的，在吃主食的时候要多添加一些粗粮。粗粮和细粮相结合，才能让身体更健康，尤其是对肠道健康很有帮助，能够起到预防肠癌的作用。
吃肉这件事是需要具体问题具体分析的，要健康的吃肉，如果吃不健康的肉，很容易让癌症到来。想要预防癌症，想让身体健康，就要在饮食当中下功夫，制定最为健康的饮食计划。
